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| Zutaten: |
Apfelweintorte |
- 3/4 l Weißwein
- 1
Vanillezucker
- 325 g
Zucker(250 g für den Pudding, 125g für den Mürbteig)
- 2 Päckchen
Vanillepudding
- 1 kg Äpfel
- 125 g Butter
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teel.
Backpulver
- 2 Becher
Schlagsahne
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Zubereitung:
Aus dem Wein, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding
kochen und abkühlen lassen. Danach die Äpfel schälen,
in feine Scheiben schneiden und unter den Pudding heben. Aus
der Butter, dem restlichen Zucker, dem Mehl mit dem Backpulver,
dem Ei und dem Vanillezucker einen Mürbteig bereiten
und eine Springform damit auskleiden. Die Apfel-Puddingmasse
danach auf dem Teig verteilen und das Ganze bei 180°
C 90 Minuten backen.Den Kuchen in der Form erkalten lassen.
2 Becher Schlagsahne schlagen, auf dem Kuchen verteilen und
mit Kakao bestäuben.
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Mit freundlicher Genehmigung des Frauenbundes Brendlorenzen.
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