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| Zutaten: |
Nudelauflauf |
- 150 g
Bandnudeln
- 125 g
Schinken
- 1 Zwiebel
- Öl
- 1 kl. Dose
geschälte Tomaten
- Salz,
Pfeffer, Basilikum, Oregano
- 1 Eßl.
Butter
- 2 Eßl.
Mehl
- 0,2 l Sahne
- 1/4 l
Fleischbrühe
- Muskat
- 100 g
geriebenen Emmentaler Käse
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Zubereitung:
Nudeln fast gar kochen, Zwiebel und Schinken in Öl dünsten,
Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano
würzen, 15 Min. schmoren lassen. Helle Einbrenne mit
Fleischbrühe und Sahne aufgießen, mit Muskat würzen,
5 Minuten kochen lassen, 75 g Käse unterrühren,
alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten, als letzte
Schicht die Käsesoße. Das Ganze dann mit dem restlichen
Käse bestreuen und bei 200 ° 30-40 Minuten backen.
Dazu reicht man grünen Salat.
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Mit freundlicher Genehmigung des Frauenbundes Brendlorenzen.
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